в разделе

Искусство изготовления леденцов amezaiku

Амэдзаику (amezaiku) – так называется умение изготавливать леденцы, имеющие огромную и очень реалистичную схожесть с животными, а иногда – цветами.

цветы

Немного истории

В Японию искусство пришло из Китая в эпоху Хэйан, то есть, VIII–XII вв. до н.э.

собака

Сначала сладкие изделия преподносили Киотским богам, но позже их научились делать по всей Японии. Постепенно леденцы перестали быть частью религиозных обрядов, став элементом повседневности.

цапля

Амэдзаику даже упоминается в мемуарах «Cherry blossoms in twilight».

цветы

Необычные леденцы быстро стали частью уличного оформления.

лошадь

Изначально их окрашивали исключительно красными и белыми красителями, а сами они выглядели довольно просто, примерно как знакомые нам леденцовые «петушки».

кошки

Но для отливания последних используется форма, а amezaiku изготавливаются вручную от начала и до конца.

дракон

Процесс создания фигурок требует терпения и имеет схожесть с работой стеклодува и требует определенной сноровки.

лошадь

Некоторые детали мастерам приходится сгибать пальцами, прикасаясь к горячей массе, что делает процедуру болезненной.

изготовление рыбы

Опытный ремесленник способен вылепить сладкую фигурку за пару-тройку минут.

кальмар

Наибольшую популярность леденцы получили после второй мировой войны, но через время их вытеснили более современные сладости.

змея

Но насовсем искусство не забыли.

рыба

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Сахарные шедевры Мэгги Остин

Современность

Полностью искусство не забыто – его пытаются возродить современные мастера, среди которых Синри Тэдзука.

рыба

Он известен тем, что придает изделиям невероятно реалистичный вид. Его работы известны не только в Японии, но и всем мире.

амедзаику

На изготовление одного необычного леденца уходит немало времени и сил.

жаба

Масса, используемая для лепки конфет, состоит из сахара, крахмала и красителя натурального происхождения.

рыбка

Продаются творения мастера поштучно и стоят немного – не более 10 американских долларов.

леденец рыба

Среди работ Синри есть как достаточно простые, так и очень сложные.

орел

цапли

Как вам такие леденцы? Хотели бы попробовать?

кошка

ёрш

Расскажите друзьям об этих леденцах, сделав репост!

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Интересное о японской кухне

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Планирование покупок

Как не разориться перед праздниками

Воюющая Греция и Александр Македонский