в разделе

Органические продукты: стоит ли тратить на них деньги

Во многих российских магазинах в последнее время стали весьма активно появятся органические продукты. Существуют даже отдельные лавки, продающие все с пометкой Organic. Обычно цена таких продуктов в два, а то и в три раза выше. Попробуем разобраться, стоит ли переплачивать или все это — одна большая реклама.

органические продукты

Органическое производство

Основная разница между органическими и неорганическими продуктами — в производстве. В органическом хозяйстве не используют пестициды и синтетические удобрения, не применяют технологии генного модифицирования, не используют антибиотики и гормоны роста. Применяют в основном органические удобрения, например, обычный навоз.

органические продукты

Звучит весьма приятно. Получается, органические продукты более полезны? На самом деле, все не так однозначно.

Чтобы лучше расти, овощам и фруктам нужно удобрение. В органическом производстве используют навоз, в обычном — нитратные смеси. Однако в итоге растение все равно получает примерно один и тот же набор минеральных вещей. Навоз сначала минерализируется до молекул аммиака, а затем превращается в нитрат.

органические продукты

Может, при помощи навоза нельзя переборщить с количеством нитратов? Можно. Вопрос только в концентрации. Удобряя растения готовой нитратной смесью, сложнее получить «передоз», т.к. фермеры уже имеют четкое количество нитратов. А вот переборщить с навозом легко, ведь нельзя с точностью определить, какое количество нитрата получит почва. Процесс минерализации, а затем нитрификации весьма и весьма сложен. Кроме того, в навозе содержатся патогенные микроорганизмы, которые легко попадают в почву.

органические продукты

Что касается использования генной модификации, то ее уж точно бояться не стоит. Более того, производители ГМО-продуктов зачастую уделяют гораздо большее внимание качеству чем органические производители.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Киноа – полезный продукт или реклама?

Так стоит ли переплачивать?

Вряд ли. Лучше не стоит ориентироваться на значок Organic. Существует много добросовестных и производителей обычных продуктов, и производителей органических. Стоит обращать внимание лишь на этот аспект. Если вы доверяете производителю, вас устраивает качество и вкус продуктов, то почему бы не брать именно их? И не важно, органические они будут или нет.

органические продукты

А какие продукты предпочитаете вы? Расскажите в комментариях!

Понравилась статья? Сделайте репост — поделитесь с друзьями.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Художник нарисовал опасными продукты питания

Один комментарий

Добавить комментарий
  1. Так что выбор — верить или не верить в полезность органических продуктов — традиционно остается за покупателем. Научные исследования предлагают, по сути, несовместимые оценки их влияния на человека. Единственное, что более-менее однозначно: для ребенка органические продукты намного полезнее, чем для взрослого, поскольку его организм еще не может защищаться от негативного воздействия пестицидов. С другой стороны, возникает вопрос, как получить гарантию, что продукты под лейблом «органик» действительно таковыми являются. И это еще она проблема, которую нужно решить приверженцам органического питания, ведь быть уверенным на 100% в органичности продукта можно лишь в одном случае: если сам вырастил его на огороде.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

громкая связь

Лучшие кинопремьеры февраля 2019 года: часть 1

корица

Корица: свойства, польза, применение. Часть 3