в разделе

Советский бестселлер – «Книга о вкусной и здоровой пище»

Несколько слов об авторе

Елена Молоховец является автором поваренного руководства для женщин, которое пользовалось большой популярностью. Кулинарное пособие было написано Еленой Молоховец в 1861 году. Сборник включает в себя рецепты русской, английской, голландской, французской и немецкой кухонь.

Елена Молоховец

Издание имело подробное описание приготовления блюд, а также было написано, сколько продуктов потребуется хозяйке. По мнению автора, с помощью этого руководства супругам удастся избежать ссор и сохранить гармоничные отношения. Писательница была уверена в том, что этот сборник необходим каждой молодой хозяйке, и читателям эта мысль казалась забавной. Эта книга пользовалась успехом.

Книга

В дореволюционное время книгу многократно переиздавали. Она содержит в себе домашние рецепты и разделы, где описаны принципы приготовления еды. Какие инструменты и посуда понадобятся для создания кулинарных шедевров, как сервировать стол. Приведены таблицы мер и весов, советы хозяйкам. В книге есть много полезной информации об истории кулинарного искусства.

Кулинария

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Кулинарные творения Исландии

Некоторые рецепты не стоит воспринимать всерьез. В одном из них автор советует закопать курицу в землю, чтобы улучшить вкус. Есть сложно исполнимые варианты приготовления еды. Но большинство рецептов просты и понятны.

Рецепт

Каждая женщина сможет прочитать подробное руководство и приготовить какое-нибудь новое интересное блюдо. Не все так сложно как кажется на первый взгляд, и многие продукты доступны в магазине всем желающим.

Разворот

В XX веке книга Елены Молоховец утратила свою популярность. На это было несколько причин: развитие технологического прогресса, изменение экономических и социальных реалий. Кроме этого менялось мнение людей по поводу принципов питания.

Еда

Но забвение длилось недолго. Через некоторое время книга стала снова интересна людям, не только как пособие по кулинарии, но и как сборник исторических фактов.

Понравилась статья? Тогда делитесь ею со своими друзьями и оставляйте комментарии!

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яйца

Нужно ли хранить яйца в холодильнике?

Коста-Рика

А вы знаете, где живут самые счастливые люди?