в разделе

Мифы о вине: какие из них – правда

Любители вина найдут тысячи аргументов, которые доказывают его пользу. Однако с этим напитком также связано немало мифов и догадок, не всегда имеющих основания. Узнайте, насколько они правдивы.

бокалы

Содержит сульфиты, которые вызывают утреннее похмелье

В вине не более 1% диокисда серы, который предотвращает процесс окисления Если количество превышает норму, это указывают на этикетке. Например, на литр Coca-Cola приходится 350 мл веществ, на такое же количество картофеля фри – 1900 мг, сухофруктов – 3500 мг.

вина

Голова от сульфитов утром болеть не будет. Вещества безопасны для многих людей, а неважное самочувствие чаще вызывают гистамины и танины. Сульфиты противопоказаны людям, страдающим астмой. Интересно, что в белом их больше, чем в красном, а в кислом меньше, чем в сладком.

фото

Льду в бокале не место

Быть льду в вине или нет – личное дело каждого. Некоторые люди предпочитают бросать его в крепленые вина, особенно, когда жарко. Замороженная вода способна немного улучшить вкус алкогольного напитка, если он не очень приятен. Перед замораживанием будущих кубиков для красоты в форму можно добавить лепестки и бутоны цветов.

лед

Вино в коробках – ерунда

Разливая вино в коробки, производитель экономит на доставке и упаковке. Покупателю не приходится оплачивать дорогое бутылочное стекло. Например, на шведском, бразильском, австралийском или норвежском рынке картонная упаковка с напитком стоит на порядок дешевле бутылки.

коробка

Вызывает аллергическую реакцию

Не нужно путать непереносимость спиртного с аллергией из-за схожих симптомов: заложенности носа, тошноты, гиперемию кожных покровов. Иногда состояние напоминает отравление, но важно понимать, что аллергии на спиртосодержащие напитки не существует. Когда продукт провоцирует аллергические реакции, организм вырабатывает антитела. В ситуации с алкоголем они отсутствуют.

белое десертное вино

Обычно человек реагирует на конкретные аллергены, например, сульфит, хмель или глютен. Кроме того, согласно недавнему исследованию, прием нового спиртосодержащего напитка повышает возможность возникновения сезонной аллергии на 3%. Эффект сохраняется на протяжении недели.

Красное вино сочетается исключительно с мясными продуктами

Времена, когда его подавали к мясу, преимущественно стейку, а белое – к рыбе, прошли. В первом напитке содержится больше танинов, сочетающихся с животными жирами, а более кислые белые вина сочетаются с куриными и рыбными блюдами. Теперь правила почти забыты, каждый выбирает сочетания по вкусу.

мясо

Бокал напитка позволяет пропустить посещение спортзала

Теория родилась в 2012 году благодаря канадским ученым. Причиной стал антиоксидант ресвератрол, присутствующий в винограде. Он усиливает активность мышц, влияет на частоту сердцебиения и может стать заменой тренировке.

пульс

Но есть маленькая оговорка – опыты ставили на крысах. Ресвератрол действительно защищает кровеносные сосуды от тромбов, предупреждает старение кожи. Найти его можно не только в вине, но и горьком шоколаде, винограде красного цвета и арахисовом масле.

бутылки

Спортзал и тренировку вином не заменить, но жировые отложения после приема двух бокалов напитка в день исчезают быстрее. Антиоксидант заставляет белый жир становиться бурым, стимулирует работоспособность и сжигает калории.

Сладкие вина – новичкам

Бытует мнение: ценитель напитка выбирает исключительно сухие вина, а сладкие и полусладкие оставляет тем, кто не разбирается в них. Несмотря на это, французский сотерн и немецкий рислинг оказываются одними из самых дорогих лотов на аукционах.

красное вино

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Интересное о французской кухне: сыр, вино и круассаны

Становится лучше с годами

Утверждение подходит некоторым сортам напитка, а правильное старение обусловлено несколькими факторами. Многие вина нельзя хранить в подвале, иначе станут непригодными к потреблению.

погреб

Для улучшения вкусовых качеств обеспечивают определенную температуру воздуха, следят за уровнем влажности и не допускают попадания на бутылки солнечных лучей. Чтобы вино состарилось правильно, должно пройти время.

А вы любите вино? Какому отдаете предпочтение? Делитесь мнением в комментариях и не забудьте сделать репост!

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Арапаима

Дорогое хобби: сколько стоят элитные рыбки

Мята кустик

Домашняя мята: советы по выращиванию и уходу