Что любили есть русские императоры

Пожалуй, не было людей столь же вольных в своем гастрономическом выборе, как русские императоры. Расскажем, что они предпочитали есть каждый день, и что подавали гостям.

Александр I

Александр I любил максимально здоровую пищу. За этим внимательно следил лейб-медик Тарасов. Завтрак императора состоял из небольшого количества белых гренок и зеленого чая со сливками. В качестве перекуса были фрукты и ягоды. Обед состоял из легких, нежирных супов, мяса, птицы. То же самое было на ужин. В качестве перекуса перед сном Александр I практически неизменно предпочитал простоквашу с черносливом.

Николай I

Он вел достаточно аскетичный образ жизни, ограничивая себя во многом. Отражалось это и в питании. Так, Николай I любил соленые огурцы. Ежедневно от их съедал по 5 штук. Основное же его меню состояло из томленой в горшочках гречки, овощного супа-пюре, дичи и мяса. Интересный факт: считается, что именно Николай причастен к распространению в традиционном русском меню пожарских котлет. Как-то раз он обедал в трактире при гостинице «Пожарская». Там император попробовал изумительные рубленые куриные котлеты, которые были кулинарной «фишкой» заведения. В итоге они стали традиционным русским блюдом.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Гости американского кафе могут отведать бургер весом 7 кг!

Александр II

Император любил пышные торжества, утонченные блюда. Одним из увлечений Александра II была охота, поэтому дичь была не редкостью на императорском столе. Медвежья печень, приготовленная на открытом огне, была его любимым блюдом. Особенно, если это случалось сразу после охоты.

Александр III

Отличался умеренностью в пище. Любил легкие русские блюда: щи, окрошку, моченые яблоки, рыбу (особенно камбалу). Интересной гастрономической особенностью Александра III была страсть к экзотическим соусом. Например, его любимым соусом называют камберленд. Он готовился из красной смородины, вина и пряностей. В него Александр III любил макать соленые овощи. Да, вот такое необычное сочетание. Еще интересный факт: он крайне любил пить на завтрак горячий шоколад.

Как видите, повседневное меню русских императоров было весьма простым и не отличалось кулинарными изысками.

Если вам понравилась статья, то сделайте репост — поделитесь с друзьями!