В кулинарных пристрастиях различных народов можно встретить самые неординарные блюда. Часть из них содержат опасные для здоровья ингредиенты, некоторые изготавливаются из мяса редких животных, другие же просто не укладываются в привычные устои иностранцев. Поговорим о кулинарных запретах.
Масло из сассафраса
Эфирное масло, изготавливаемое из корней сассафраса – вполне безобидного растения, входящего в состав американских специй – было запрещено более 60 лет назад. Раньше его добавляли в пивные напитки для ароматизации. Причиной стало выявление в масле компонента, способного вызвать развитие раковых клеток в печени.
Шотландские хаггисы
Шотландия известна не только как родина виски и чудовища из Лох-Несса, но и своим национальным блюдом – хаггис. Оно готовится из перемолотых внутренностей овец, которые заворачиваются в желудок того же животного. В США хаггисы находятся под запретом, так как считается, что употребление легких опасно и может навредить здоровью человека.
«Киндер сюрприз»
Удивительно, но одна из любимых игрушек детворы – киндер-сюрпризы – не продается в американских супермаркетах. В стране давно введен закон, запрещающий комбинацию съедобных и несъедобных продуктов.
Молоко, не прошедшее пастеризацию
Непастеризованное молоко любят по всей Европе, ценя его почти естественный вкус. Однако в Канаде и многих штатах Америки оно отсутствует. В магазинах не продаются и другие производные продукты: в молоке без пастеризации содержится множество бактерий, способных навредить человеческому организму.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Здоровая пища: общие правила приготовления разных продуктов
«Самса»
Пряные пирожки-треугольнички с запеченной начинкой очень популярны в странах Африки и Восточной Азии. Но некоторые из африканских государств отказались от этого «сугубо христианского» блюда. Дело оказалось не в начинке и не в самом тесте, а в форме пирожка. Треугольник, якобы, прямо намекает на связь со Святой Троицей.
Хлеб, выпекаемый с использованием бромата калия
Бромат калия добавляют при выпечке хлеба. Исследователи выяснили, что этот компонент очень вреден для здоровья: провоцирует заболевания щитовидки, почек, всего пищеварительного тракта. В связи с этим бромат калия не используется в пекарнях европейских стран, Канады и Китая. Естественно, хлеб с таким ингредиентом так же запрещен для продажи.
Спортивные напитки
В некоторые спортивные напитки входит стабилизатор, изготавливаемый на основе брома. Растительное масло с добавкой брома вводится в напиток для придания цитрусового вкуса и аромата. Во многих странах – их насчитывается более сотни – эти напитки запрещены. Растительное масло с бромом определено как опасное вещество, способное вызвать дисфункцию иммунной системы, даже привести к развитию шизофрении.
Фуа-гра, или «жирная печень»
Французский деликатес, изготавливаемый из гусиной печени, сегодня не появится на тарелках жителей в странах некогда его любивших. Причина – жестокое обращение с птицей. Не будем вдаваться в подробности вскармливания животного… ни одно живое существо не должно страдать в угоду человеческой ненасытности.
Ортолан
Еще один пример бессердечности человека – это приготовление блюд из маленькой птички ортолан. Ее подвергали мучениям, прежде, чем потешить вкусовые рецепторы французской знати. Этот вид пернатых довели до исчезновения, пока не спохватились, чтобы запретить их отлов.
Понравилась статья? Сделайте репост, чтобы поделиться ею с друзьями!