в разделе , ,

Любители овощей: 7 мифов о веганстве

Строгое вегетарианство или веганство – это отказ человека от употребления любых продуктов эксплуатации животных. Это не только растительная диета, но и предпочтение развлечений, косметики и средств ухода, одежды и обуви без участия в них зверей.

Веганы не ходят в цирки, не носят одежду из представителей фауны, используют косметику «без жестокости». Это формирует определенный образ жизни, который другие люди не всегда готовы понять и принять. Из-за этого о веганстве и его последователях возникает множество мифов. Вот самые популярные из них.

Девушка с овощами

Откуда ты берешь белок?

Самый распространенный вопрос, с которым сталкивался каждый веган. Белок – важный строительный материал для формирования мышц. Для того, чтобы среднестатистический человек получил суточную норму, ему достаточно около 1 грамма белка на 1 килограмм веса.

Источники могут быть самые разные. Для веганов подходящими являются соевые бобы (30-34 граммов белка), чечевица (24 грамма), маш (23 грамма) и нут (19 граммов). Также этим веществом богаты семена льна, из которых можно делать каши и выпечку, орехи. Семечки подсолнечника, тыквы, фасоль и горох, сейтан и тофу несомненно обладают неплохими показателями.

Бобовые

Для сравнения, в говядине содержится 20-34 граммов белка, в твороге около 18. Но и за уровнем белка, превышающем норму, гнаться не следует – во всем важен баланс.

Веганство не может быть полноценной диетой

Американская диетологическая ассоциация, Британский фонд питания и другие организации, которые исследуют наш рацион, опровергают этот миф. Они утверждают, что вегетарианство, включая строгое, при правильном планировании диеты является здоровым и полноценным. Даже если веганами являются беременные и кормящие женщины, маленькие дети, спортсмены и пожилые люди.

Мама и дети-веганы

Нужно отметить, что под «правильным» планированием подразумевается учет всех необходимых питательных веществ, таких как железо, витамин B12, омега-3 и другие. В принципе, это справедливо для всех людей, вне зависимости от того, какие продукты они едят или не едят.

Овощи режут на доске

Веганы не могут быть сильными спортсменами

Этот стереотип, вероятно, связан с мифом о белке, необходимым для наращивания мышечной массы. Как мы уже выяснили, белок веганы могут получать в достаточном количестве. Спортсмены используют протеиновые коктейли на основе изолята соевого белка, который является одним из наиболее легко усвояемых веществом. Кроме того, многие спортсмены, перейдя на растительную диету, отмечали возросшую выносливость: им даже становилось легче выполнять упражнения.

Известных личностей-веганов, активно занимающихся различными видами спорта, немало. Это Патрик Бабумян – тяжелоатлет, сильнейший человек Германии, вегетарианец с 2005 года, веган – с 2011.

Патрик Бабумян

Фрэнк Медрано – бодибилдер, эксперт по калистенике, фитнес-тренер, активист движения за права животных.

Фрэнк Медрано

Майк Тайсон – знаменитый боксер, обладатель нескольких рекордов, абсолютный чемпион в тяжелой категории.

Майк Тайсон - веган

Карл Льюис – знаменитый легкоатлет, триатлонец Дейв Скотт, бобслеист Алексей Воевода, Винус Уильямс – легендарная теннисистка. Список можно продолжать долго.

Винус Уильямс

В России, кстати, даже есть своя сеть тренажерных залов для спортсменов-любителей животных. Несмотря на название «Вегетарианская сила», многие участники являются веганами и регулярно завоевывают медали на чемпионатах по тяжелой атлетике.

Спортсменка из "Вегетарианской силы"

Веганство – всего лишь растительная диета

У перехода на веганство существуют несколько основных причин. Каждый выбирает свою.

Во-первых, это вопрос этики. Многие становятся веганами, потому что индустрии производства мяса, молока, яиц и других продуктов животного происхождения невероятно жестоки. Такие люди часто отстаивают права животных.

Девушка обнимает корову

Во-вторых, здоровье. Многие веганы полагают, что растительная диета способна уберечь от сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и даже некоторых видов рака. Нужно признать, небезосновательно.

В-третьих, эколого-экономическая причина. По некоторым данным, мясо-молочная промышленность (а также другие, где используются животные) участвует в загрязнении атмосферы наравне с автомобилями и металлургическими заводами. Все из-за испражнений миллионов животных в одном месте.

Человек разрушает природу

Кроме того, считается, что выращивание скота на убой менее экономически выгодно, чем выращивание сельскохозяйственных культур. Этих площадей хватило бы на то, чтобы накормить огромное количество голодающих людей.

В-четвертых, это вера. Некоторые малые религии и даже крупные (вроде буддизма) предполагают отношение к животным как к равным существам. Поэтому есть их категорически запрещается.

Индия и корова

Под веганством подразумевается не только растительное питание. Отказ от продуктов животного происхождения и использования братьев наших меньших в развлечениях и опытах – неотъемлемая часть такого образа жизни.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Вкусно или вредно: от какой пищи лучше отказаться

Все веганы – пацифисты и добряки

Не стоит идеализировать ни одну группу. Веганы – всего лишь люди, по тем или иным причинам решившие отказаться от продуктов животного происхождения. Кому-то жаль животных, кто-то решил поправить здоровье. Каждый из них – человек со своим мировоззрением и характером, недостатками и достоинствами.

Девушка злится

Некоторые этичные веганы даже становятся агрессивными по отношению к людям, не понимающим их, ведь речь идет о чьих-то правах. Пусть даже этот кто-то – животное.

Веганство – гарантированный способ похудеть

Как бы не так! Верный способ похудеть – меньше есть и больше двигаться. Только такому правилу учат нас грамотные специалисты в области диетологии.

Комплекция и еда

Если веган предпочитает кушать нездоровую пищу, богатую быстрыми углеводами, ведет малоподвижный образ жизни, не следит за режимом питания и сна, он определенно поправится. Так же, как и любой другой человек.

Быть веганом дорого

Давайте сначала решим, что понятие «дорого» у каждого свое. А стоимость продуктов в разных городах разная. Но обычно, когда приводят данный аргумент, люди имеют в виду такие специфичные продукты, как импортное растительное молоко, тофу и другую необычную пищу.

Овощи в корзине

Согласитесь, мясные и молочные продукты тоже сейчас могут ударить по бюджету. Как и все новое, веганство непривычно, заставляет размышлять над тем, что привнести в свой рацион, чтобы не было скучно и однообразно. Фасоль, овсяные хлопья, крупы, овощи от местных производителей, недорогие фрукты и орехи, сезонные ягоды – из этого можно что-нибудь придумать. При этом не слишком потерять в кошельке.

Кроме того, с распространением веганства на прилавках появляются российские аналоги растительного молока, тофу и даже постного сыра! А чем меньше магазин тратит на логистику и налоговые сборы, тем дешевле он делает продукт для покупателя. Можно даже приготовить их дома, самостоятельно, тогда цена упадет в разы.

Домашнее соевое молоко

На растительной диете не требуется дополнительного приема витаминов

К сожалению, нельзя обойти вниманием и очень опасный миф, который распространяют некоторые веганы. Люди, сделавший свой выбор в пользу питания, не требующего жертв, иногда излишне идеализируют его. Это приводит к печальным последствиям для их здоровья и репутации веганства.

Почти все питательные вещества действительно можно получить из растительных продуктов. Даже омега-3 можно восполнять при помощи льняных семечек. Но витамин B12 не входит в их число. Он синтезируется в участке пищеварительного тракта, который физиологически расположен ниже, чем участок, где витамин усваивается. Вещество можно получить только с пищей животного происхождения либо через витаминные комплексы и обогащенные продукты (например, растительное молоко крупного производителя).

Витамин В12

Важно знать, что B12 необходим для правильной работы нашей нервной системы. Симптомы не патогномичные – нельзя сразу понять, что у вас недостаток этого вещества, поэтому веганам рекомендуется регулярно сдавать кровь на анализы.

B12 имеет накопительный эффект, поэтому достаточно раз в полгода пропить курс витаминов. И нет, спирулина и морские водоросли не обладают этим витамином. В научных кругах вещество, получаемое из этих продуктов, называют псевдовитамином B12. Оно не обладает витаминной активностью для человека.

Спирулина

Мы надеемся, что помогли вам больше разобраться в популярном ныне движении веганов. Следите за своим здоровьем и не поддавайтесь поверхностным суждениям!

Собака и свинья

А среди ваших знакомых есть веганы? Покажите им, что поддерживаете их – поделитесь статьей в социальных сетях!

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Мумия

Застрявшая собака превратилась в мумию

Братья Орловы

Екатерина Великая и ее подарки фаворитам