Кофейни Starbucks – это один из символов США. По статистике сегодня в Starbucks заходит выпить чашку кофе каждый пятый американец.
История создания бизнеса
В 1971 трое друзей решили открыть совместный бизнес. Джерри Болдуин, Зев Сигл и Гордон Боукер на общие средства открыли маркет, продающий зерновой кофе. В качестве названия они взяли имя главного помощника Ахава – Старбака. А в качестве логотипа выбрали сирену.
Тому как выбирать и обжаривать зёрна начинающие бизнесмены учились у основателя сети Peet’s Coffee – Альфреда Пита. Через 10 лет в США было пять точек по продаже кофе Starbucks. А ещё под данным брендом работал торговый отдел, который поставлял зерновой кофе в заведения общественного питания.
Переломным моментом в жизни концерна стал приход Говарда Шульца. Этот человек стал настоящим фанатом зернового кофе Старбакс. Он настолько полюбил этот напиток, что ушёл со своей прежней работы и посвятил себя компании.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Какой бывает упаковка товаров в Японии
В 1984 году Шульц отправился в командировку в Италию. Там он познакомился с иной культурой питья кофе. Итальянцы чаще всего пили кофе в кафе, а американцы – дома.
Приехав из Италии, Шульц предложил коллегам открыть кофейню, но они не поддержали эту идею. Но он уже горел этой идеей. Поэтому через некоторое время он открыл собственную кофейню под названием Gionale. А через два года Шульц выкупил Starbucks у владельцев за четыре миллиона долларов.
Теперь в магазине стояли барные стойки, за которыми стояли профессиональные бариста и готовили для посетителей вкусный кофе. Бариста знали каждого посетителя магазина в лицо и помнили все их предпочтения в плане обжарки и крепости кофе. Благодаря этому в Starbucks стало всё больше и больше посетителей.
При этом уровень продажи кофейных зёрен остался на том же уровне. Было принято решение превратить основной бизнес, продажу зернового кофе, в дополнительный.
Интерьер со временем также значительно изменился – барные стулья у стойки поменяли на уютные столики и кресла. Столики были отделены друг от друга перегородками, поэтому многие посетители стали назначать в кофейнях свидания. Именно с этого началась новая эра Starbucks.
Понравилась статья? Тогда поделитесь ею со своими друзьями!
CLEVER marketing